Saisonkarte
ZUR ZEIT in Bearbeitung
Unsere Saisonale Empfehlung Für den Herbst 2024
(Hinweis: Ab Karfreitag gibt es dann die neue Saisonkarte für die Spargel Saison 2026)
Die Spargel Saison 2026
Unsere Empfehlungen mit weißem Badischem Spargel
Unsere Saisonale Empfehlung für November 2025
Mit dieser Karte huldigen wir in leckeren Variationen der Königin des Gemüses
Aperitif
Speziell ab dem 10. Nov.:
Martinsgans keule mit Rotkraut und Spätzle
- ab dem 10.Nov. : Martinsgans Gänsekeule mit Rotkraut und Spätzle
- Die weiteren Saison-Gerichte siehe nachstehende Saisonkarte im PDF Format
Vorspeise
Hauptgerichte
- Kürbissuppe € 6,90
mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl
- Feldsalat mit Speck und Zwiebeln € 9,90
an einem Kartoffeldressing
- Badischer Spargel mit Salzkartoffeln € 24,90
dazu wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
- Badischer Spargel mit Rohschinken und Salzkartoffeln € 27,90
mit wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
- Badischer Spargel mit argentinischem Rindersteak € 38,90
dazu Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise
- Schweinefilet im Speckmantel an Spargel-Sahnesauce € 35,80
serviert mit Salzkartoffeln und Gemüsebukett
- Gegrillter Lachs mit Badischem Spargel € 35,50
an Bärlauch-Butter dazu Salzkartoffeln
- Paniertes Schweineschnitzel mit Badischem Spargel € 31,90
dazu Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise
- Nudeln mit Spargel € 18,90
an einer Zitrone Sahne-Sauce
- Spargel -Toast, belegt mit Schinken und Spargel € 22,90
mit Sauce Hollandaise überbacken & mit Salatgarnitur
Vorspeise
Die Saisonkarte der Schappelstube als .pdf-Datei
