Saisonkarte
Wechselnd mit der Saison bieten wir neben unserer „Haupt Speisekarte“ jeweils auch eine saisonale Karte.
Unsere aktuelle Saisonkarte
„HERBSTKARTE“
Der Herbst kommt wieder mit Kürbis, Kohlgemüsen, Nüssen und Wild auf der Speisekarte.
Lassen Sie sich von unserem Angebot verwöhnen!
gültig ab 30.09.2020
zum Start ein passender Aperitif
- Herbstpassion der Schappelstube 5,50 €
mit Maracujasaft, Johannisbeeren Coulis, Wodka & Kokos-Sirup
Vorspeisen
- Kürbiscremesuppe 5,60 €
Kürbissuppe mit Sahne verfeinert
- "Schappelstube Hähnchen Roll" mit Currysauce 10,90 €
Hausgemachte Variante der Frühlingsrolle gefüllt mit Hähnchenfleisch & Gemüse, dazu eine pikante Currysauce
- Herbstsalat mit Nüssen und Himbeer / Honig Sauce 9,90 €
verschieden Blattsalate mit Nüssen und einem Himbeeressig & Honig Dressing
Hauptgerichte
- Rehragout mit Rosenkohl und Spätzle 17,90 €
Fein gewürztes Rehragout serviert mit herbstlichem Rosenkohl und Spätzle
- Hirschsteak mit Wirsing Gemüse und Preiselbeer-Birne an Wacholder-Rahmsauce, dazu Spätzle 22.90 €
gegrilltes Hirschsteak an einer Wacholder Rahmsoße begleitet von einer mit Preiselbeeren gefüllten Birne und feinem Wirsing Gemüse, dazu Spätzle
- Dreierlei Fisch an Safransauce mit feinen Nudeln 21,90 €
Gedünstete Fischfilets vom Zander, Dorade & Lachs auf einer Safransauce serviert mit feinen Nudeln
DESSERTS
- Kokos-Schupfnudeln mit karamellisierter Ananas und Vanilleeis 6,50 €
Schupfnudeln mal anders, als süße Variante
- Apfelstrudel mit Vanilleeis 5,90 €
Hausgemachter Klassiker im Herbst
Dazu unsere Wein Empfehlungen
- ROT: Durbacher Pinot Noir QbA trocken
Rotwein mit herrlichem Duft nach Brombeere, Kirsche, Lakritz und Röstnoten. Am Gaumen ist er schön vollmundig, kräftig und tanninreich.
- ROSÉ: Grenache Rosé „La Colombette“
Rosé Wein der sich durch seine Feinheit auszeichnet! Im Duft zeigt er einen schönen Mix aus saftigen Waldbeeren und erinnert an einen Tag im Sommer.
- WEIß: Collection Oberkirch, Weißer Burgunder QbA trocken
Ein frischer Weißburgunder mit Format der Oberkircher Winzer. Im Duft präsentiert sich dieser Wein mit feinen Fruchtaromen von Melone Marille und Pfirsich. Am Gaumen zeigt er einen kräftigen Körper mit milder Säure. Er ist geschmacklich wunderschön ausbalanciert und harmonisch.
